Herri ondarea

 

Lebatza tamainaka sailkatzen da. Lehen txiki-txikiak hartzen ebezan, Pitillo izenekoak, baina orain ez da legala. Kilo batetik gorakoak Karioka, Popular, Corriente, Gorda, Mediana eta Merluza dira. Bi kilotik bi kilo eta erdirartekoak beste kategoria baten sartzen dira, bi eta erditik hirura pisetan dabenak beste baten... Enpakadoreen beharra horrek sailkatzea da, eta eskuakaz hartzen dabe arrainen pisua, balantza barik; eginaren eginez ikasten da hori egiten.

 

Informador: Isaura Piñeiro