Herri ondarea

 

Etxe batzuetan Gabonetan beti intxaur-saltsea jaten eben. Intxaur-saltsea normalean postrerako ixten zan, baina lekukoen etxean, horixe zan lehenengo platera.

Gero orio-azak, eta horren saldeagaz, aurreko urtean gordetako ogi salutaduaren, kuskurraren zatitxu bana emoten jaken familiako guztiai; etxean txakurrik edo katurik baegoan, eurei be bai.

Ostean arraina egoten zan: txitxarrua, besigua, makailaoa... eta oilaskoa. Postrerako arroz-esnea eta konpotea; sagar eta ardaoagaz eginda. Amaitzeko turroia.

 

Informers: Markos Azpitarte and Mari Argoitia

Foundations: Bizkaiko Foru Aldundia and Berrizko udala