Herri ondarea

 

Bakotxean hiru-lau litro tostada egiten dauz. Esnea egosten ipinten dau. Hortik litro bat gitxi gorabehera apartau egiten dau uruna nahastetako. Uruna neurtzen dau bolak urten ez dagiozan. Irakiten dagoan esneari kanelea botaten deutso eta haraxe botaten dau urun-esneori. Hogei bat minutuan egoten da eragiten, eta gero kazueletara botaten dau. Litro bat esnerentzako koilarakada bi tuntur urun eta beste bi azukera botaten jakoz.

 

Barriemoilea: Justa Oregi

Erakundeak: Labayru Fundazioa eta Berrizko udala