Bedar siku eta berdetik aparte, txidarra ─lentejea lakoxea─ olo zuria eta baltza, artoa eta baba txikia emoten jake ardiei jateko. Biturian esnetan hartzen zan jeneroa; Aulestin erosi egin behar izaten eben. Esnea emoteko, alfafea da onena; baina orain pentsu batzuetan dana nahastauta dator, eta esnerako onak dira.
Informador: Eusebio Bengoetxea
